Ispravno čitanje deklaracije na proizvodima najvažnija je stvar u trgovini, ističu stručnjaci, navodeći da velik broj kupaca deklaracije zbunjuju ili ih ne razumiju. 

Razlika u tačnom terminu na deklaraciji može biti od velikog značaja.

Drastična razlika

Naime, "najbolje upotrijebiti do" u oznaci na proizvodu ukazuje na datum do kada hrana zadržava očekivanu kvalitetu, ali je i nakon toga sigurna za korištenje u prehrani. U stručnom prehrambenom rječniku, to je i datum minimalne trajnosti, odnosno vrijeme do kojeg hrana zadržava svoja posebna svojstva ako se čuva na pravilan način.

S druge strane, "upotrijebiti do" je oznaka datuma nakon kojeg se hrana smatra nesigurnom za jelo. 

Svaka namirnica s deklaracijom označava datum minimalne trajnosti tog proizvoda. U slučaju da trajnost proizvoda nije duža od tri mjeseca, na deklaraciji će biti stavljen termin 'Upotrijebiti do' određenog dana i mjeseca. Preporučuje se da se svi pridržavaju roka trajnosti takve hrane. 

Na šta se to najviše odnosi?

Naročito pažnja treba se obratiti kada "upotrijebiti do" stoji na hrani kao što su - mlijeko, meso, sirevi, riba, jaja. 

Iznimke roka trajanja 

- Svježe voće i povrće, uključujući krompir, koje nije oguljeno, rezano ili obrađeno na sličan način; 

- Ovo odstupanje ne vrijedi za proklijalo sjeme i slične proizvode, kao što su klice mahunarki;

- Vina, likerska vina, pjenušava vina, aromatizirana vina i slične proizvode dobivene od voća, osim grožđa, te pića KN oznake 2206 00 dobivena od grožđa ili mošta od grožđa; 

- Pića koja sadrže 10 % vol ili više alkohola;

- Kolači i pekarski proizvodi koji se, s obzirom na njihov sastav i namjenu, konzumiraju unutar 24 sata od proizvodnje; 

- Ocat;

- Kuhinjska sol;

- Kristal šećer;

- Slastice koje se uglavnom sastoje od aromatiziranih i/ili obojenih šećera;

 - Žvakaće gume i slični proizvodi za žvakanje.

Express.hr/buka.com